生産から販売まで自社で一貫管理した最高品質のジンギスカンが味わえる専門店。自社牧場では大自然の中で、成長に応じて牧草や飼料を使い、羊本来の味を引き出している。特に、“サフォーク羊”は脂が甘くて絶品。肉の状態にあわせて脂身を適度に残しつつ1枚1枚丁寧にカットし、歯切れのよい柔らかな肉を最良の状態で提供している。北海道産羊ミノ、レバー、マエバラなどめずらしい内臓肉も用意。同店の特製のタレは肉の旨みが引き立つさっぱりとした甘さ控えめの醤油ベース。お好みで唐辛子やニンニクを加えても美味。ほか、ミネラル豊富な天然ヒマラヤ岩塩、絶妙なスパイシーさが口の中に広がる黒こしょうなどスタッフが美味しい食べ方を説明してくれる。詳しくは、「https://じんぎすかん.net」へ。