和の感性を軸にしたお酒に寄り添う創作料理
温かみのある空間で楽しんで

和食をベースにさまざまなエッセンスを加えた創作料理を楽しめる1軒。北海道産の食材を積極的に使用し、旬を大切にした料理は自然とお酒が進み、心地よい時間を演出。メニューはこの店ならではのものばかりで、約45日ごとに季節の新作も用意される。また調味料や出汁などにもこだわりをみせる。北海道ならではのお酒が楽しめるのも魅力。北海道の酒蔵をはじめ、全国各地の日本酒を取り揃え、さらに人気の道産ワインも取り扱っている。大切な人との時間を過ごすのに最適で、接待にも安心して利用可。観光で北海道に訪れた人にも、食とお酒の魅力を一緒に楽しめる。問い合わせ、予約は公式Instagram（@hiougi_sapporo）のDM、または公式サイト（https://hiougi.jp/）へ。