おもてなしの達人

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おもてなしの達人

「家庭よりもちょっと粋に楽しめる」をコンセプトに
優しい料理と女将の笑顔でおもてなし

小林 玉枝

某ホテルの厨房で働く傍ら、独学で料理を勉強。かねてからの想いであった「自分の店を持つ」という夢をかなえ2020年秋に第4藤井ビル3Fにおばんざい屋を出店。

 

1 田酒純米吟醸山廃や獺祭など話題の日本酒を豊富に用意

身体に優しい家庭料理と厳選された銘酒を楽しむことができるおばんざい屋「帰蝶」。「家庭的でありながら、少しだけ粋な時間を楽しんでほしい」という女将の想いのもとつくられた大人のための空間。カウンターにずらりと並べられた大皿料理はどれも女将が真心こめてつくった自慢のメニュー。中でも「イカ大根と里芋の煮物」はザラメを使うことでコクの深みを追求した自信作。「カレイの煮つけ」は出せば必ず完売するという人気の1品。これらの料理によく合う日本酒は田酒特別吟醸や獺祭などを始めとする人気のラインナップがずらり。真心こめてつくる家庭料理と厳選された日本酒、そして“女将の素敵な笑顔”という最高のおもてなしを心から堪能してみてはいかが。

 

2 “ひとり酒”大歓迎。行きつけの店を探しているならぜひココへ。小あがり席もあり

3 完売必至の「カレイの煮つけ」800円(税抜)はこの店に来たからには絶対に食してほしい1品

 
店名 おばんざい 帰蝶
住所 中央区南4西5 第4藤井ビル3F
TEL

011-219-1111

営業時間 17:00〜23:00
定休日 日曜・祝日
 
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